La pâte à crêpe à la fleur d’oranger est aussi facile à réaliser que délicieuse. Découvrez sans plus tarder, nos meilleurs conseils pour régaler les papilles de vos proches, à l’heure du goûter. Alternative géniale aux tartes et gâteaux, cette préparation plaira aussi bien aux grands qu’aux plus petits. N’attendez plus pour vous lancer.
Quels ingrédients pour une telle préparation ?
À l’approche du mois de février et de la célébration de la Chandeleur, de nombreuses préparations foisonnent sur la toile. Qu’en est-il de celle parfumée à la fleur d’oranger ? Quels en sont les ingrédients ? Avant de vous lancer, comme dans beaucoup de préparations culinaires, notez qu’il est important de respecter les quantités. Ainsi, pour la préparation de 24 crêpes environ, il vous faudra compter :
- 250 g de farine ;
- 4 œufs, ½ L de lait ;
- 2 cuillères à soupe d’arômes ou d’eau de fleur d’oranger ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 1 pincée de sel ;
- 50 g de beurre
Suivre la préparation étape par étape
Commencez par faire fondre le beurre et tiédir le lait. Puis, dans un saladier, mélangez tous les ingrédients en poudre. Au centre de votre préparation, creusez un petit puits et ajoutez-y les œufs. Mélangez à nouveau en délayant doucement et continuellement le lait tiède afin d’éviter la formation de grumeaux. Faites cela jusqu’à ce que la préparation soit lisse et bien liquide. Versez alors les arômes ou l’eau de fleur d’oranger, et laissez reposer au minimum une heure avant d’entamer la cuisson. Faites chauffer une poêle avec un petit morceau de beurre, et lorsqu’elle est bien chaude étalez votre préparation. Régalez-vous.
Quelles sont les propriétés de la fleur d’oranger ?
La fleur d’oranger, également appelée “Essence de Néroli”, est extraite du bigaradier, un arbre fruitier aussi connu sous le nom d’oranger amer. Ses vertus sont nombreuses, tant dans le domaine culinaire que cosmétique. Originaire d’Inde et d’Afrique du Nord, cette petite fleur blanche est remarquablement prisée pour son parfum doux et amer. C’est pourquoi, on le retrouve dans de nombreuses préparations gastronomiques parmi lesquelles la recette de la pâte à crêpe. D’un point de vue cosmétique et médicinal, elle aide à réduire l’anxiété, les maux de tête et participe activement à l’amélioration de la digestion.
Que l’on soit gourmand ou non, les crêpes à la fleur d’oranger resteront toujours délicieuses. Alors n’attendez plus la Chandeleur et dégustez-les quand bon vous semble, grâce à nos conseils de préparation.
